Японски нож SEKI MAGOROKU NARROW OCTA 180

Японски нож SEKI MAGOROKU NARROW OCTA 180 – описание:

Японски нож SEKI MAGOROKU NARROW OCTA 180 е един изключително фин, елегантен и удобен нож!

Вдъхновени от традициите за изработване на остриета на древна Япония, днешните висококвалифицирани занаятчии от Секи, произвеждат остриета с несравнимо качество и отлична функционалност.

Град Секи, префектура Гифу е малък град, разположен в централната част на Япония, и известен в цял свят с производството на фини ножове – по подобие на Солинген в Германия. Историята (около 780 години) на производството на метални прибори Секи датира от 13-ти век, когато майсторът-ковач на самурайски мечове, Мотошиге/MOTOSHIGE, се премества от област Киуши/KYUSHI в Секи/SEKI и започва да изработва своите мечове тук.

Той избира Секи заради богатите ресурси и условия. Секи предлага висококачествен железен пясък, дървени въглища и вода. По време на епохата Муромачи (1338-1573), която започва само век по-късно, в Секи вече работят над 300 майстори на мечове. Канемото Магороку и Сабуро Шизу са само две от най-известните имена, които успяват да зададат стандарти за векове напред.

Превъзходното качество на мечовете Секи става разпознаваемо в цяла Япония и успява да установи солидна репутация на града като център за производство на мечове. Техниките, уменията и вековно установените нагласи на традиционното японско производство на мечове се предават през вековете и все още са живи в днешната модерна индустрия за изработка на ножове и прибори за хранене. А Секи остава оживен център на тази индустрия.

Японски нож SEKI MAGOROKU NARROW OCTA 180 е едно стилно допълнение към вашата кухня, чрез което се сдобивате с част от Легендата!

Детайли за продукта:

Японски нож SEKI MAGOROKU NARROW OCTA 180 притежава ултратънко острие от неръждаема стомана, което реже без усилие. Изработен е от специална неръждаема стомана с висока твърдост.

Осмоъгълната дръжка от композитно дърво придава на този традиционен японски нож характерен стил и удобен захват.

Тип нож: Gyuto (японски шефски нож – Slim/Narrow Profile).

Предназначение: Gyuto Narrow Octa 180 е универсален японски шефски нож с острие 180 мм. Версията Narrow се отличава с по-тeсен профил на острието, който намалява съпротивлението при рязане и осигурява по-голяма прецизност и контрол. Осмоъгълната дръжка (Octa Handle) осигурява стабилен и удобен захват при ежедневна работа в кухнята. Ножът е подходящ за рязане на месо, зеленчуци, риба и други.

Параметри:

• Общата дължина на Японски нож SEKI MAGOROKU NARROW OCTA 180 е 315 мм, като дължината на острието е 180 мм, тежи 119 г.
• Острието е едностранно заточено.
• Пристига в елегантна опаковка и е отличен подарък за ценители и майстори в кухнята.

Използване и грижа:
– Не се опитвайте да режете замразени продукти или кости. Острието може да се нарани или счупи!
– Препоръчва се ръчно измиване с топла вода и подсушаване с кърпа.
– Използвайте камък за заточване, за да поддържате остротата на режещия ръб!
– Не използвайте в съдомиялна машина!

Повече за японски ножове открийте тук!