-8%

TRADITIONAL ОРГАНИЧНА МАТЧА / 100 гр.

84.50лв. с вкл. ДДС

  • Произведено в Япония
  • Оригинална опаковка от 100 гр.
  • Наситено зелен цвят
  • Уникален вкус
  • Множество ползи за здравето

Наличност Налично

Japanese-Matcha
Текущ продукт TRADITIONAL ОРГАНИЧНА МАТЧА / 100 гр.
84.50лв. с вкл. ДДС
84.50лв. с вкл. ДДС
1 × Часен
29.00лв. с вкл. ДДС
15.00лв. с вкл. ДДС
Код: Matcha-Traditional-100 Категории: ,
1 × Часен
29.00лв. с вкл. ДДС
15.00лв. с вкл. ДДС

Висококачествена органична Матча в комбинация от балансиран горчив и сладък вкус, кремообразна текстура и наситен зелен цвят. Плътния вкус е идеален за пиене самостоятелно, а също така и в лате, сладки,лимонади и др. напитки. Матча Traditional се получава в първата и втората реколта от чаени растения, които 20 дни преди да бъдат събрани се засенчват от прякатаслънчева светлина. Този процес води до по-високо съдържание на хлорофил и L-теанин. След това листата се събират, обработват се на силна пара, сушат се в специална машина, и се смилат на прах посредством мелници направени от  мраморни камъни.
Матча Traditional се отглежда в района Uji на префектура Киото, известен с отглеждането на зелен чай с най-високо качество от над 800 години. Районът Uji е известен със своите плодородни почви и чиста вода. Зелените чаени растения там имат идеални условия за растеж, благодарение на хълмове, осигуряващи добра слънчева светлина, чести мъгли, които предпазват деликатните листа от замръзване и голямо количество валежи. Матча Traditional се обработва и се събира върху малки семейни органични чаени полета. Обработва се в Япония и се експедира на малки партиди, за да се осигури максимална свежест за всички наши класове чай. Това помага да се запазят всички качества на листата и да се поддържат високи нива на минерали и антиоксиданти.

Тегло на продукта: 100 гр. (1.5 гр. за порция )
Добър за приблизително 65 порции

Регион: Уджи, Префектура Киото, Япония
Тип: Тънък, Усуча

Повече информация за чай Матча:

Матча е популярен японски зелен чай на прах. Всъщност обикновено се смята, че това е бил първия вид чай, който хората са пиели в Япония.  Традиционно Матча се приготвя в купа (наречена „Chawan“), където прахът от зелен чай се смесва с гореща вода (при около 80ºC -90ºC) и се разбива с помощта на бамбукова бъркалка (наречена „Chasen“). Течността е ярко зелена на цвят и от разбиването има гладка почти кремообразна текстура с пяна отгоре.

В наши дни  Матча е най-популярния японски зелен чай. Информация за полезните му свойства за здравето могат да бъдат намерени къде ли не. Обработката на този уникален чай преминава през три ключови стъпки:

  • Обработка на пара

Това е най-кратката, но най-важна стъпка. Обикновено трае между 30 сек. и 120 сек.,  и помага да спре окисляването в чаените листа.

  • Сушене

Сушенето може да отнеме поне половин час или повече и помага да се намали влажността на чаените листа до само 5%. Това гарантира, че чаят може да се съхранява и консервира.

  • Смилане

Това е най-важнната и интересна стъпка. Листата на Матча се смилат в каменни мелници. Разстоянието между двата камъка е едва 4 микрона. Това дава възможността листата да се смилат на изключително фина прах. Когато отворите оригинална япнска Матча, излиза облак от светло зелен прах.

Тегло 0.2 kg

Начин на приготвяне

Традиционен начин за приготвяне на Матча

 1. Загрейте с вряла вода (80-90 градуса) традиционната купа за матча (Чаван). Сложете Часена в купата за около минута. По този начин се отварят порите на порцелана (за по-добър вкус), както и омекват пипалата на Часена.

2. Извадете Часена и го поставете на поставката му, след което изсипете водата от чавана и го подсушете с суха памучна кърпа.

3. Поставете 1.5 гр. Матча в Чавана, което се равнява на една чаена лъжица. Може да използвате и традиционната лъжица за Матча, наречена Чашаку. Дозата с нея е две лъжици, което отново прави 1.5 – 2 гр. чай.

4. Налейте в Чавана  приблизително 70-80 милилитра вода с температура около 80-90 градуса.

5. С традиционната японска бъркалка (Часен) започнете да бъркате със зигзагообразни движения, докато чая се разбие напълно. Ще разберете, че сте готови по покриващата повърхността светло зелена пяна. Насладете се на невероятния вкус на матча.

Лесен начин за приготвяне на Матча с мини миксер

 Тук можете да пропуснете голяма част от стъпките описани в традиционния начин. Съсредоточете се в температурата на водата и нейното количество. Следвайте стъпки

3 и 4, след което разбъркайте добре с мини миксера до получаване на плътня пяна.

Матча „On the Way“

Добавете  Матча около 1.5 до 2 грама /1 чаена лъжица/ в шейкър, който може да откриете на нашия сайт. Количеството  на водата трябва да е между 100 мл. и 300 мл. в  зависимост от вашия вкус. Разклатете  добре и се насладете !

Количка
Scroll to Top