Ходжича Premium

47.50лв. с вкл. ДДС

  • Произведено в Япония
  • Оригинална опаковка от 200 гр.
  • Наситено кихлибарен цвят
  • Уникален вкус
  • Множество ползи за здравето

Наличност Налично

Текущ продукт Ходжича Premium
47.50лв. с вкл. ДДС
47.50лв. с вкл. ДДС
105.00лв. с вкл. ДДС
23.00лв. с вкл. ДДС
Код: Hojicha-Premium-200 Категории: ,
105.00лв. с вкл. ДДС
23.00лв. с вкл. ДДС

Ходжича е японски чай, който се пече. Обикновено се прави от листа на Банча (Сенча, трета реколта), но може да се използва и Сенча или Кукича ( чай от стеблата на листа Сенча). Преминава през обикновената обработка на японски зелен чай Сенча като накрая на процеса се запича на силен котлон. Традиционно се използва специален тиган за печене – наречен „хуроку„. В наши дни повечето Ходжича се пекат във въртящи се барабанни машини с източник на топлина отдолу. Топлината обикновено е 200°C и печенето отнема около 10 минути или повече.

Тези изискани опаковки с японски чай са с най-високо качество. Внесени директно от Япония, за да сме сигурни, че е възможно най-свеж. Този чай е първокласен Hoji Cha, който има ясен, лек червеникаво-кафяв оттенък и много приятен аромат. Подобно на други чайове, той е богат на антиоксиданти, наречени полифеноли. Те помагат да поддържат сърцето здраво и подпомагат общото благосъстояние. Този чай е с ниско съдържание на коефеин, което го прави чудесен за хората с високо кръвно налягане.

КАК ДА ПРИГОТВИТЕ ЧАЙ ХОДЖИЧА

Доза чай:                             4 / 5 гр. листа

Температура на водата:   80 °C

Вода:                                     Изворна  240/300 мл. за всяка запарка

Първа запарка:                  1.30 мин. / 80 °C / 240/300 мл.

Втора запарка:                  1 мин. / 80 °C / 240/300 мл.

Трета запарка:                  2 мин / 80 °C / 240/300 мл.      

Повече информация за чай Сенча:

В наши дни в Япония Сенча е най-консумираният японски зелен чай. Това е така наречения „ежедневен чай“. Информация за полезните му свойства за здравето могат да бъдат намерени къде ли не.  Производството му обаче е започнало едва преди около 300 години. Преди това е било обичайно да има чай на прах,  подобен на зеления японски чай Матча.Обработката на този уникален чай преминава през три ключови стъпки:

  • Обработка на пара

Това е най-кратката, но най-важна стъпка. Обикновено трае между 30 сек. и 120 сек.,  и помага да спре окисляването в чаените листа.

  • Валцуване

Стъпката на валцуване е най-дългата, тъй като отнема няколко часа (обикновено около 3 часа). Честно казано, това не е една стъпка, а по-скоро последователност от няколко подобни стъпки. Първо, започва леко на малки обороти, което спомага за изсушаванете. След това на по-бързи обороти изтласква вътрешната влага към повърхността на чаените листа. По този начин валцуването също помага за разрушаването на клетъчните стени на чаените листа, което е необходимо, за да може водата да извлече компонентите на чая, когато се приготвя. Като последен етап от тази стъпка е навиването на чаените листа, които се оформят в красиви прави игли.

  • Сушене

Сушенето може да отнеме поне половин час или повече и помага да се намали влажността на чаените листа до само 5%. Това гарантира, че чаят може да се съхранява и консервира.

 

Тегло 0.2 kg
Количка
Scroll to Top