-18%

Matcha Starter Set

129.00лв. с вкл. ДДС

  • За ценители на Матча
  • Уникален комплет
  • Високо качество на изработка
  • Стилен комплект
  • Подходящ за подарък

Наличност Налично

Текущ продукт Matcha Starter Set
129.00лв. с вкл. ДДС
129.00лв. с вкл. ДДС
33.00лв. с вкл. ДДС
33.00лв. с вкл. ДДС
Код: Matcha-Starter-Yuro Категории: ,
33.00лв. с вкл. ДДС
33.00лв. с вкл. ДДС

„Matcha Starter Set“е перфектения комплект за всички привърженици на традиционната японска чаена церемония, наречена „Пътят на чая“. Това също е страхотен подарък за тези, които току-що започват вълнуващото пътуването в света на невероятния чай Матча. 

Ето малко повече информация относно компонентите, които съдържа този уникален комплект: 

Матча Traditional  e комбинация от балансиран горчив и сладък вкус, кремообразна текстура и наситен зелен цвят. Плътния вкус е идеален за пиене самостоятелно, а също така и в лате, сладки,лимонади и др. напитки. Матча Traditional се получава в първата и втората реколта от чаени растения, които 20 дни преди да бъдат събрани се засенчват от прякатаслънчева светлина. Този процес води до по-високо съдържание на хлорофил и L-теанин. След това листата се събират, обработват се на силна пара, сушат се в специална машина, и се смилат на прах посредством мелници направени от  мраморни камъни.
Матча Traditional се отглежда в района Uji на префектура Киото, известен с отглеждането на зелен чай с най-високо качество от над 800 години. Районът Uji е известен със своите плодородни почви и чиста вода. Зелените чаени растения там имат идеални условия за растеж, благодарение на хълмове, осигуряващи добра слънчева светлина, чести мъгли, които предпазват деликатните листа от замръзване и голямо количество валежи. Матча Traditional се обработва и се събира върху малки семейни органични чаени полета. Обработва се в Япония и се експедира на малки партиди, за да се осигури максимална свежест за всички наши класове чай. Това помага да се запазят всички качества на листата и да се поддържат високи нива на минерали и антиоксиданти.

Тегло на продукта: 30 гр. (1.5 гр. за порция )
Добър за приблизително 20 порции

Регион: Уджи, Префектура Киото, Япония
Тип: Тънък, Усуча

Чаван (Chawan) – Купа за Матча

Един от най-важните прибори при приготвянето на Матча е купата, наречена“Matchawan”. Купата се използва, както за приготвянето на чая, така и за консумирането му. Може да се различава по форма и визуален вид в зависимост от това кога и какъв вид Матча ще се прави в нея. Купите Матча, използвани за приготвяне на чая през зимата, обикновено са по-високи и имат по-прибрани краища, които допринасят за запазването на топлинатаму. От друга страна  Купите Матча през летния сезон, са по-ниски на височина и имат по-отворени краища, за да позволят на чая да се охлади по-бързо.

В комплекта е вкючен Чаван Kido с размери: димаметър 11 см / височина 7.5 см.

Часен (Chasen), или бамбукова бъркалка, е друг ключов прибор в приготвянето на Matcha. Разбиването на Matcha с chasen помага за създаването на емблематичната гъста зелена пяна. Цветът на бамбука може да се различава в зависимост от това за коя школа за чайна церемония е предназначен, но естествено светлият бамбук е най-често срещаният. В Япония дори и днес този аксесоар се се издълбават на ръка. Изработката на Часен отнема много време. От рязане и сушене на бамбук до издълбаване на тялото му. Целия процес може да отнеме няколко месеца. За да се направи Часен, горната му част  обикновено се разделя на 80 или 100 фини зъба. Поради това той е доста крехък и трябва да се използва внимателно.

Традиционнaтa бамбуковa бъркалка или, както я наричат японците – „Часен“ е незаменим инструмент по време на чаената церемония. Ръчно изработен от парче бамбук от занаятчии, чиито умения се предават от поколение на поколение. При използване на часен, най-добре е да държите свободна и спокойна китка и да правите бързи зигзагообразни движения под формата на буквите „W“ или „M“ – това помага да се постигне идеална пенлива текстура, което показва от своя страна, че чая се е разтворил напълно във водата и е готов за пиене.

Тегло 0.2 kg

Начин на приготвяне

Традиционен начин за приготвяне на Матча

 1. Загрейте с вряла вода (80-90 градуса) традиционната купа за матча (Чаван). Сложете Часена в купата за около минута. По този начин се отварят порите на порцелана (за по-добър вкус), както и омекват пипалата на Часена.

2. Извадете Часена и го поставете на поставката му, след което изсипете водата от чавана и го подсушете с суха памучна кърпа.

3. Поставете 1.5 гр. Матча в Чавана, което се равнява на една чаена лъжица. Може да използвате и традиционната лъжица за Матча, наречена Чашаку. Дозата с нея е две лъжици, което отново прави 1.5 – 2 гр. чай.

4. Налейте в Чавана  приблизително 70-80 милилитра вода с температура около 80-90 градуса.

5. С традиционната японска бъркалка (Часен) започнете да бъркате със зигзагообразни движения, докато чая се разбие напълно. Ще разберете, че сте готови по покриващата повърхността светло зелена пяна. Насладете се на невероятния вкус на матча.

Лесен начин за приготвяне на Матча с мини миксер

 Тук можете да пропуснете голяма част от стъпките описани в традиционния начин. Съсредоточете се в температурата на водата и нейното количество. Следвайте стъпки

3 и 4, след което разбъркайте добре с мини миксера до получаване на плътня пяна.

Матча „On the Way“

Добавете  Матча около 1.5 до 2 грама /1 чаена лъжица/ в шейкър, който може да откриете на нашия сайт. Количеството  на водата трябва да е между 100 мл. и 300 мл. в  зависимост от вашия вкус. Разклатете  добре и се насладете !

Количка
Scroll to Top