-15%

Matcha Premium Set

163.00лв. с вкл. ДДС

  • За ценители на Матча
  • Уникален комплет
  • Високо качество на изработка
  • Стилен комплект
  • Подходящ за подарък

Изчерпан

Код: Matcha-Premium-Kinbo-550-550 Категории: ,
33.00лв. с вкл. ДДС
33.00лв. с вкл. ДДС

„Matcha Premium Set“е перфектения комплект за всички привърженици на традиционната японска чаена церемония, наречена „Пътят на чая“. Това също е страхотен подарък за тези, които току-що започват вълнуващото пътуването в света на невероятния чай Матча. 

Ето малко повече информация относно компонентите, които съдържа този уникален комплект: 

Високо качествена органична Матча Premium e от най-младите и най-добрите листа от първа реколта. Използва се за традиционната чаена церемония, притежава богат мек сладък вкус и кремообразна текстура. Oтличава със своя наситено естествен зелен цвят.

Матча (Матча Premium) се получава от първата реколта от чаените листа, които са специално засенчени от пряка слънчева светлина. Това води до по-високо съдържание на хлорофил и L-теанин и по-богат, по-зелен цвят. Само най-фините, най-деликатните пресни листа се събират, изсушават и смилат на прах.

Матча Premium се отглежда в региона Uji на префектурата Киото, известна с отглеждането на най-висококачествен зелен чай от над 800 години. Районът Uji е известен със своите плодородни почви и чиста вода. Зелените чаени растения имат идеални условия за растеж благодарение на хълмовете, които осигуряват добра слънчева светлина, чести мъгли, които защитават деликатните листа от замръзване и голямо количество валежи. Матча Premium се обработва щателно и се прибира на малки семейни органични полета за чай. След това се преработва локално в Япония и се изпраща на малки партиди, за да се осигури максимална свежест за всички наши класове. Това помага да се запазят всички качества на чаения лист поддържайки високи нива на минерали и антиоксиданти.

В комплекта е вкючена опаковка от 30 гр. Матча (20 дози x 1.5 гр.)

Чаван (Chawan) – Купа за Матча

Един от най-важните прибори при приготвянето на Матча е купата, наречена“Matchawan”. Купата се използва, както за приготвянето на чая, така и за консумирането му. Може да се различава по форма и визуален вид в зависимост от това кога и какъв вид Матча ще се прави в нея. Купите Матча, използвани за приготвяне на чая през зимата, обикновено са по-високи и имат по-прибрани краища, които допринасят за запазването на топлинатаму. От друга страна  Купите Матча през летния сезон, са по-ниски на височина и имат по-отворени краища, за да позволят на чая да се охлади по-бързо.

В комплекта е вкючен Чаван Kido с размери: димаметър 11 см / височина 7.5 см.

Часен (Chasen), или бамбукова бъркалка, е друг ключов прибор в приготвянето на Matcha. Разбиването на Matcha с chasen помага за създаването на емблематичната гъста зелена пяна. Цветът на бамбука може да се различава в зависимост от това за коя школа за чайна церемония е предназначен, но естествено светлият бамбук е най-често срещаният. В Япония дори и днес този аксесоар се се издълбават на ръка. Изработката на Часен отнема много време. От рязане и сушене на бамбук до издълбаване на тялото му. Целия процес може да отнеме няколко месеца. За да се направи Часен, горната му част  обикновено се разделя на 80 или 100 фини зъба. Поради това той е доста крехък и трябва да се използва внимателно.

Традиционнaтa бамбуковa бъркалка или, както я наричат японците – „Часен“ е незаменим инструмент по време на чаената церемония. Ръчно изработен от парче бамбук от занаятчии, чиито умения се предават от поколение на поколение. При използване на часен, най-добре е да държите свободна и спокойна китка и да правите бързи зигзагообразни движения под формата на буквите „W“ или „M“ – това помага да се постигне идеална пенлива текстура, което показва от своя страна, че чая се е разтворил напълно във водата и е готов за пиене.

Чашаку (Chashaku) е бамбукова лъжичка, традиционно използвана за измерване на зелен японски чай Matcha на прах. Чашаку  се прави от бамбук, който е издълбан и огънат, за да създаде формата на лъжичка. Чашаку е традиционната японска мерителна лъжица за Матча и е неразделна част от чаената церемония. Извитата част от лъжицата се използва за определяне количеството чай Матча.

„Usucha“ или  тънък чай матча ( по-лек) се приготвя с 1 чаена лъжица (Чашаку) матча и приблизително 75-100 ml гореща вода 80-90 градуса. Това съотношение е идеално за създаване на идеална пенлива текстура върху повърхността на чая матча.

„Koicha“ или плътен/плътен чай (по-силен) се приготвя с 2-3 чаени лъжици (Чашаку) в прибличителноц 150 мл гореща вода 80-90 градуса. Полученият чай Матча е много по-плътен и по-сладък.

Материал: Бамбук. Дължина: 18см.

„Noachi“ – Поставка/Държач за „Часен“
Традиционната поставка / държач за „Часен“ е не само красив аксесоар, но и много практичен инструмент, който помага на бъркалката за Матча „Часен“да изсъхне по-бързо и да поддържат своята форма.
Материал: порцелан. Размер: 7 см (височина) х 6 см (диаметър). Цвят: Оникс черен.

Тегло 0.2 kg

Начин на приготвяне

Традиционен начин за приготвяне на Матча

 1. Загрейте с вряла вода (80-90 градуса) традиционната купа за матча (Чаван). Сложете Часена в купата за около минута. По този начин се отварят порите на порцелана (за по-добър вкус), както и омекват пипалата на Часена.

2. Извадете Часена и го поставете на поставката му, след което изсипете водата от чавана и го подсушете с суха памучна кърпа.

3. Поставете 1.5 гр. Матча в Чавана, което се равнява на една чаена лъжица. Може да използвате и традиционната лъжица за Матча, наречена Чашаку. Дозата с нея е две лъжици, което отново прави 1.5 – 2 гр. чай.

4. Налейте в Чавана  приблизително 70-80 милилитра вода с температура около 80-90 градуса.

5. С традиционната японска бъркалка (Часен) започнете да бъркате със зигзагообразни движения, докато чая се разбие напълно. Ще разберете, че сте готови по покриващата повърхността светло зелена пяна. Насладете се на невероятния вкус на матча.

Лесен начин за приготвяне на Матча с мини миксер

 Тук можете да пропуснете голяма част от стъпките описани в традиционния начин. Съсредоточете се в температурата на водата и нейното количество. Следвайте стъпки

3 и 4, след което разбъркайте добре с мини миксера до получаване на плътня пяна.

Матча „On the Way“

Добавете  Матча около 1.5 до 2 грама /1 чаена лъжица/ в шейкър, който може да откриете на нашия сайт. Количеството  на водата трябва да е между 100 мл. и 300 мл. в  зависимост от вашия вкус. Разклатете  добре и се насладете !

Количка
Scroll to Top