49.00лв. с вкл. ДДС
Наличност Налично
Елегантен и богат вкус!
Гьокуро е зелен чай от Япония с възможно най-високо качество. Пригответе по-изискана чаша зелен чай с дълбок аромат направен от най-качествените листса от Сенча . Отглеждан в слъчневите хълмове около Киото и Кюшу, плодородният климат там е идеален за култивирането на млади и нежни чаени листа, засенчвани от слънцето 20-40 дни преди да бъдат събрани, за да се изпълнят с аминокиселини и невероятен наситен аромат на Гьокуро.
Деликатно обработените листа на пара се валцуват и изсушват веднага след прибиране на реколтата, за да заключи в тях нежен аромат и плътен вкус на умами
КАК ДА ПРИГОТВИТЕ ЧАЙ ГЬОКУРО
Доза чай: 4 / 5 гр. листа
Температура на водата: 60 °C
Вода: Изворна 240/300 мл. за всяка запарка
Първа запарка: 60 сек. / 60 °C / 240/300 мл.
Втора запарка: 60 сек. / 60 °C / 240/300 мл.
Трета запарка: 120 сек. / 60 °C / 240/300 мл.
Възможно е да постигнете повече от три запарки, но времето за запаряване трябва да бъде 3 / 5 мин. всяка.
Подробности може да намерите в „Начин на приготвяне“
Повече информация за чай Сенча:
В наши дни в Япония Сенча е най-консумираният японски зелен чай. Това е така наречения „ежедневен чай“. Информация за полезните му свойства за здравето могат да бъдат намерени къде ли не. Производството му обаче е започнало едва преди около 300 години. Преди това е било обичайно да има чай на прах, подобен на зеления японски чай Матча.Обработката на този уникален чай преминава през три ключови стъпки:
Това е най-кратката, но най-важна стъпка. Обикновено трае между 30 сек. и 120 сек., и помага да спре окисляването в чаените листа.
Стъпката на валцуване е най-дългата, тъй като отнема няколко часа (обикновено около 3 часа). Честно казано, това не е една стъпка, а по-скоро последователност от няколко подобни стъпки. Първо, започва леко на малки обороти, което спомага за изсушаванете. След това на по-бързи обороти изтласква вътрешната влага към повърхността на чаените листа. По този начин валцуването също помага за разрушаването на клетъчните стени на чаените листа, което е необходимо, за да може водата да извлече компонентите на чая, когато се приготвя. Като последен етап от тази стъпка е навиването на чаените листа, които се оформят в красиви прави игли.
Сушенето може да отнеме поне половин час или повече и помага да се намали влажността на чаените листа до само 5%. Това гарантира, че чаят може да се съхранява и консервира.
