Банча

20.00лв. с вкл. ДДС

  • Произведено в Япония
  • Оригинална опаковка от 60 гр.
  • Наситено жълто зелен цвят
  • Уникален вкус
  • Множество ползи за здравето

Изчерпан

Код: Bancha-60 Категории: ,
130.00лв. с вкл. ДДС
23.00лв. с вкл. ДДС

Банча е японски зелен чай, но е направен от по-големи и по-зрели листа. Тъй като чаените листа са по-груби, те обикновено се запарват за по-дълго време.

Този чай може е интересен и приятен , тъй като има много регионални вариации, произтичащи от различни методи на производство и начини на консумация.

Банча е чай, който се състои от чаена листа Сенча, събрани по време на третата/последна реколта за сезона. В сравнение със Сенча, този вид чай съдържа относително по-малко кофеин и вкусът е  изключително по-мек и приятен.

КАК ДА ПРИГОТВИТЕ ЧАЙ БАНЧА

Доза чай:                             5 / 6 гр. листа

Температура на водата:   90 °C

Вода:                                     Изворна  240/300 мл. за всяка запарка

Първа запарка:                  60 сек. / 90 °C / 240/300 мл.

Втора запарка:                  60 сек. / 90 °C / 240/300 мл.

Трета запарка:                  120 сек. / 90 °C / 240/300 мл.      

Повече информация за чай Сенча:

В наши дни в Япония Сенча е най-консумираният японски зелен чай. Това е така наречения „ежедневен чай“. Информация за полезните му свойства за здравето могат да бъдат намерени къде ли не.  Производството му обаче е започнало едва преди около 300 години. Преди това е било обичайно да има чай на прах,  подобен на зеления японски чай Матча.Обработката на този уникален чай преминава през три ключови стъпки:

  • Обработка на пара

Това е най-кратката, но най-важна стъпка. Обикновено трае между 30 сек. и 120 сек.,  и помага да спре окисляването в чаените листа.

  • Валцуване

Стъпката на валцуване е най-дългата, тъй като отнема няколко часа (обикновено около 3 часа). Честно казано, това не е една стъпка, а по-скоро последователност от няколко подобни стъпки. Първо, започва леко на малки обороти, което спомага за изсушаванете. След това на по-бързи обороти изтласква вътрешната влага към повърхността на чаените листа. По този начин валцуването също помага за разрушаването на клетъчните стени на чаените листа, което е необходимо, за да може водата да извлече компонентите на чая, когато се приготвя. Като последен етап от тази стъпка е навиването на чаените листа, които се оформят в красиви прави игли.

  • Сушене

Сушенето може да отнеме поне половин час или повече и помага да се намали влажността на чаените листа до само 5%. Това гарантира, че чаят може да се съхранява и консервира.

 

 

Тегло 0.2 kg
Количка
Scroll to Top