Кукича

20.20лв. с вкл. ДДС

  • Произведено в Япония
  • Оригинална опаковка от 100 гр.
  • Наситено зелен цвят
  • Уникален вкус
  • Множество ползи за здравето

Наличност Налично

Кукича
Текущ продукт Кукича
20.20лв. с вкл. ДДС
20.20лв. с вкл. ДДС
125.00лв. с вкл. ДДС
23.00лв. с вкл. ДДС
Код: Sencha-Kukicha-100 Категории: ,
125.00лв. с вкл. ДДС
23.00лв. с вкл. ДДС

При производството на Матча и висококачествена Сенча стъблата обикновено се отделят от листата по практически или естетически причини.

След това тези стъбла се използват за приготвяне на различен вид чай – Кукича. Името идва от японската дума „kuki“, която означава „стъбло“.

Кукича е с по-мек вкус (тъй като стъблото действа като коридор/пътека за компонентите на чая, за да стигнат те до листото и само някои от тях остават в стъблото).

Освен това е лесен за приготвяне чай – независимо от методите на приготвяне, рядко става горчив.

Sencha/Kukicha е японски зелен чай, характерен с многото си здравословни ползи за здравето.

Това е така наречения от японците, ежедневен чай. Приемането на 700 мл. на ден допринася за множество здравословни ползи. 

КАК ДА ПРИГОТВИТЕ ЧАЙ КУКИЧА

Доза чай:                             4 / 5 гр. листа

Температура на водата:   80 °C

Вода:                                     Изворна  240/300 мл. за всяка запарка

Първа запарка:                  60 сек. / 80 °C / 240/300 мл.

Втора запарка:                  60 сек. / 80 °C / 240/300 мл.

Трета запарка:                  120 сек. / 80 °C / 240/300 мл.      

Възможно е да постигнете повече от три запарки, но времето за запаряване трябва да бъде 3 / 5 мин. всяка.

Повече информация за чай Сенча:

В наши дни в Япония Сенча е най-консумираният японски зелен чай. Това е така наречения „ежедневен чай“.

Информация за полезните му свойства за здравето могат да бъдат намерени къде ли не.

Производството му обаче е започнало едва преди около 300 години. Преди това е било обичайно да има чай на прах,  подобен на зеления японски чай Матча.

Обработката на този уникален чай преминава през три ключови стъпки:

  • Обработка на пара

Това е най-кратката, но най-важна стъпка. Обикновено трае между 30 сек. и 120 сек.,  и помага да спре окисляването в чаените листа.

  • Валцуване

Стъпката на валцуване е най-дългата, тъй като отнема няколко часа (обикновено около 3 часа). Честно казано, това не е една стъпка, а по-скоро последователност от няколко подобни стъпки. Първо, започва леко на малки обороти, което спомага за изсушаванете. След това на по-бързи обороти изтласква вътрешната влага към повърхността на чаените листа. По този начин валцуването също помага за разрушаването на клетъчните стени на чаените листа, което е необходимо, за да може водата да извлече компонентите на чая, когато се приготвя. Като последен етап от тази стъпка е навиването на чаените листа, които се оформят в красиви прави игли.

  • Сушене

Сушенето може да отнеме поне половин час или повече и помага да се намали влажността на чаените листа до само 5%. Това гарантира, че чаят може да се съхранява и консервира.

Тегло 0.2 kg
Количка
Scroll to Top