Японски нож SEKI MAGOROKU IMAYO PETTY 120

Японски нож SEKI MAGOROKU IMAYO PETTY 120 – описание:

Японски нож SEKI MAGOROKU IMAYO PETTY 120 съчетава японската традиция в изработката на остриета със съвременна прецизност, елегантен дизайн и отличен контрол при работа.

Моделът е част от серията SEKI MAGOROKU IMAYO, отличаваща се с характерния Tsuchime (槌目) финиш – релефна, наподобяваща ръчно кована повърхност на острието, която придава на ножа автентично японско излъчване.

Компактното острие с дължина 120 мм превръща този Petty нож в удобен помощник за множество малки и прецизни задачи, при които големият готварски нож би бил неудобен.

Детайли за продукта:

Острието на  Японски нож SEKI MAGOROKU IMAYO PETTY 120 е изработено от молибден-ванадиева неръждаема стомана, съчетаваща добра устойчивост на корозия с необходимата твърдост за постигане на прецизен режещ ръб.

При серията IMAYO е приложен тристепенен процес на заточване, при който ръбовете, образувани при първоначалното оформяне на острието, се заглаждат прецизно. Така се намалява съпротивлението при преминаване през продукта и се постига гладко и леко рязане.

Характерният Tsuchime финиш придава на острието разпознаваемия релефен вид на традиционно кованите японски остриета и подчертава занаятчийското излъчване на серията.

Дръжката е изработена от ламинирана подсилена дървесина, подбрана заради своята здравина, устойчивост и комфортен захват.

Ножът е подходящ както за дясна, така и за лява ръка.

Тип нож: Petty

Petty е малък универсален японски кухненски нож. Компактното и тясно острие предлага отличен контрол и го прави особено подходящ за задачи, изискващи повече прецизност.

Предназначение:

Японски нож SEKI MAGOROKU IMAYO PETTY 120 е подходящ за:

• белене и почистване на плодове и зеленчуци;
• нарязване на малки плодове и зеленчуци;
• почистване и оформяне на продукти;
• фино нарязване;
• малки парчета месо без кости;
• сирена и колбаси;
• декоративни и други прецизни кулинарни задачи.

Компактните размери и ниското тегло го правят отличен втори нож към по-голям Santoku или Gyuto.

Параметри:

• Общата дължина на Японски нож SEKI MAGOROKU IMAYO PETTY 120 е 230 мм, като дължината на острието е 120 мм, тежи 66 г.
• Острието е двустранно заточено (double bevel).
• Пристига в елегантна опаковка и е отличен подарък за ценители и майстори в кухнята.

Използване и грижа:

– Винаги измивайте и подсушавайте ножа след употреба!

– Не режете върху твърди повърхности като камък, метал или стъкло. Използвайте дървена или подходяща синтетична дъска за рязане!

– Не използвайте ножа за рязане на кости или замразени продукти и избягвайте страничен натиск и усукване на острието!

– Съхранявайте ножа така, че режещият ръб да бъде защитен – в блок за ножове, подходящ калъф или върху магнитна поставка!

– За запазване на ножа в отлично състояние препоръчваме измиване на ръка и незабавно подсушаване след употреба.

Повече за японски ножове открийте тук!