Японски нож SEKI MAGOROKU IMAYO GYUTO 210

Японски нож SEKI MAGOROKU IMAYO GYUTO 210 – описание:

Японски нож SEKI MAGOROKU IMAYO GYUTO 210 съчетава японската традиция в изработката на остриета със съвременна прецизност, елегантен дизайн и отличен контрол при работа.

Моделът е част от серията SEKI MAGOROKU IMAYO, отличаваща се с характерния Tsuchime (槌目) финиш – релефна, наподобяваща ръчно кована повърхност на острието, която придава на ножа автентично японско излъчване.

Със своето дълго 210 мм острие този Gyuto предлага голяма работна площ и е особено удобен при обработка на по-големи продукти, месо, риба и зеленчуци.

Детайли за продукта:

Острието на Японски нож SEKI MAGOROKU IMAYO GYUTO 210 е изработено от молибден-ванадиева неръждаема стомана. При този модел е използвана еднослойна неръждаема стомана, устойчива на корозия и сравнително лесна за поддръжка.

При серията IMAYO е приложен тристепенен процес на заточване, при който ръбовете, образувани при първоначалното оформяне на острието, се заглаждат прецизно. По този начин се намалява съпротивлението при преминаване през продукта и се постига гладко и леко рязане.

Характерният Tsuchime финиш придава на острието разпознаваемия релефен вид на традиционно кованите японски остриета и подчертава занаятчийското излъчване на серията.

Дръжката е изработена от ламинирана подсилена дървесина, която осигурява здравина и удобен захват. Ножът е подходящ както за дясна, така и за лява ръка.

Тип нож: Gyuto

Gyuto е японският вариант на класическия шефски нож и един от най-универсалните ножове в кухнята. Отличава се с издължено острие, остър връх и леко извит режещ ръб, които позволяват както плавни дълги разрези, така и прецизна работа с върха.

Острието от 210 мм предлага по-голяма работна дължина в сравнение с компактните Gyuto модели и е особено удобно за обработка на по-големи продукти и дълги, плавни разрези.

Предназначение:

Японски нож SEKI MAGOROKU IMAYO GYUTO 210 е подходящ за:

• рязане и порциониране на месо без кости;
• обработка и нарязване на риба;
• нарязване на големи зеленчуци;
• плодове и пресни подправки;
• дълги и прецизни разрези;
• разнообразни ежедневни задачи в кухнята.

Универсалният профил и дължината на острието от 210 мм го превръщат в отличен избор за хора, които предпочитат по-голям основен готварски нож с достатъчно работна площ.

Параметри:

• Общата дължина на Японски нож SEKI MAGOROKU IMAYO GYUTO 210 е 337 мм, като дължината на острието е 210 мм, а теглото – 170 г.
• Острието е двустранно заточено (double bevel).
• Пристига в елегантна оригинална опаковка и е отличен подарък за ценители и майстори в кухнята.

Използване и грижа:

– Винаги измивайте и подсушавайте ножа след употреба!

– Не режете върху твърди повърхности като камък, метал или стъкло. Използвайте дървена или подходяща синтетична дъска за рязане!

– Не използвайте ножа за рязане на кости или замразени продукти и избягвайте страничен натиск и усукване на острието!

– Съхранявайте ножа така, че режещият ръб да бъде защитен – в блок за ножове, подходящ калъф или върху магнитна поставка!

– За запазване на ножа в отлично състояние препоръчваме измиване на ръка и незабавно подсушаване след употреба.

Повече за японски ножове открийте тук!