Японски нож SEKI MAGOROKU IMAYO GYUTO 180

Японски нож SEKI MAGOROKU IMAYO GYUTO 180 – описание:

Японски нож SEKI MAGOROKU IMAYO GYUTO 180 съчетава японската традиция в изработката на остриета със съвременна прецизност, елегантен дизайн и отличен контрол при работа.

Моделът е част от серията SEKI MAGOROKU IMAYO, отличаваща се с характерния Tsuchime (槌目) финиш – релефна, наподобяваща ръчно кована повърхност на острието, която придава на ножа автентично японско излъчване.

Острието с дължина 180 мм превръща този Gyuto в удобен и универсален готварски нож, подходящ за разнообразни ежедневни задачи и за работа с месо, риба, зеленчуци и плодове.

Детайли за продукта:

Острието на Японски нож SEKI MAGOROKU IMAYO GYUTO 180 е изработено от молибден-ванадиева неръждаема стомана, съчетаваща добра устойчивост на корозия с необходимата твърдост за постигане на прецизен режещ ръб.

При серията IMAYO е приложен тристепенен процес на заточване, при който ръбовете, образувани при първоначалното оформяне на острието, се заглаждат прецизно. Така се намалява съпротивлението при преминаване през продукта и се постига гладко и леко рязане.

Характерният Tsuchime финиш придава на острието разпознаваемия релефен вид на традиционно кованите японски остриета и подчертава занаятчийското излъчване на серията.

Дръжката е изработена от ламинирана подсилена дървесина, подбрана заради своята здравина, устойчивост и комфортен захват.

Ножът е подходящ както за дясна, така и за лява ръка.

Тип нож: Gyuto

Gyuto е японският вариант на класическия шефски нож и един от най-универсалните ножове в кухнята. Характеризира се с издължено острие, остър връх и леко извит режещ ръб, които позволяват както плавно нарязване, така и прецизна работа с върха на ножа.

В сравнение със Santoku, Gyuto обикновено има по-издължен и тесен профил и по-изразен остър връх, което го прави особено удобен при обработката на месо и при задачи, изискващи по-дълги и прецизни разрези.

Предназначение:

Японски нож SEKI MAGOROKU IMAYO GYUTO 180 е подходящ за:

• рязане и порциониране на месо без кости;
• обработка и нарязване на риба;
• нарязване на зеленчуци;
• плодове и пресни подправки;
• фино и прецизно рязане с върха;
• разнообразни ежедневни задачи в кухнята.

Дължината на острието от 180 мм предлага отличен баланс между работна площ и маневреност, което прави този Gyuto подходящ както за ежедневна домашна употреба, така и за по-прецизна и интензивна работа.

Параметри:

• Общата дължина на Японски нож SEKI MAGOROKU IMAYO GYUTO 180 е 306 мм, като дължината на острието е 180 мм, а теглото – 152 г.
• Острието е двустранно заточено (double bevel).
• Пристига в елегантна оригинална опаковка и е отличен подарък за ценители и майстори в кухнята.

Използване и грижа:

– Винаги измивайте и подсушавайте ножа след употреба!

– Не режете върху твърди повърхности като камък, метал или стъкло. Използвайте дървена или подходяща синтетична дъска за рязане!

– Не използвайте ножа за рязане на кости или замразени продукти и избягвайте страничен натиск и усукване на острието!

– Съхранявайте ножа така, че режещият ръб да бъде защитен – в блок за ножове, подходящ калъф или върху магнитна поставка!

– За запазване на ножа в отлично състояние препоръчваме измиване на ръка и незабавно подсушаване след употреба.

Повече за японски ножове открийте тук!