Сет Матча STARTER YURO – описание:
Сет Матча STARTER YURO е перфектеният комплект за всички привърженици на традиционната Японска Чаена церемония Chanoyu (Пътят на чая).
Сет Матча STARTER YURO е също така страхотен подарък за онези, които току-що стартират своето вълнуващо приключение в света на невероятния Японски Зелен чай Матча.
Ето малко повече информация за компонентите, които съставляват този уникален комплект, Сет Матча STARTER YURO:
- Матча традиционна/Matcha Traditional
Висококачествена комбинация от балансиран горчив и сладък вкус, кремообразна текстура и наситен зелен цвят. Плътният вкус е идеален за пиене самостоятелно, а също така и в лате, за добавка в сладки, както и в лимонади и други напитки.
Матча Традиционна/Matcha Traditional се добива от първа и втора реколта чаени растения, които 20 дни преди да бъдат събрани, се засенчват от пряката слънчева светлина. Този процес води до по-високо съдържание на хлорофил и L-теанин. След това листата се събират, обработват се на силна пара, сушат се в специална машина, и се смилат на прах в мраморни каменни мелници.
Матча Традиционна/Matcha Traditional се отглежда в района Uji на префектура Киото, известен с култивирането на Зелен чай от най-високо качество от над 800 години. Районът Uji е известен със своите плодородни почви и чиста вода.
Зелените чаени растения срещат там идеални условия за растеж – благодарение на хълмовете, осигуряващи добра слънчева светлина, честите мъгли, които предпазват деликатните листа от измръзване и голямото количество валежи.
Матча Традиционна се отглежда и събира върху неголеми семейни органични чаени полета. Обработва се в Япония и се експедира на малки партиди, за да се осигури максимална свежест за всички наши класове чай. Това спомага да се запазят ценните качества на листата и да се поддържат високи нива на минерали и антиоксиданти.
Регион: Уджи, Префектура Киото, Япония
Тип: Тънък, Усуча
В комплекта Сет Матча STARTER YURO е включена оригинална опаковка Матча Традиционна/Matcha Traditional
с тегло: 30 г (1.5 г за порция)
Добър за приблизително 20 порции.
- Чаван/CHAWAN – Традиционна Купа за Матча
Един от най-важните прибори при приготвянето на Матча е купата, наречена MATCHAWAN. Купата се използва както за приготвянето на чая, така и за консумирането му. Може да се различава по форма и визия, в зависимост от това кога и какъв вид Матча ще се приготвя в нея. Купите Матча, използвани за приготвяне на чая през зимата, обикновено са по-високи и имат по-прибран горен ръб, което допринася за запазване топлината на чая. От друга страна Купите Матча за летния сезон са по-ниски на височина и имат по-отворен горен ръб, за да позволят на чая да се охлади по-бързо.
В комплекта Сет Матча STARTER YURO е включен Чаван за Матча MATCHAWAN YURO
с размери: диаметър 11 см / височина 7.5 см.
- Часен/CHASEN – Традиционна бамбукова бъркалка за Матча
Бамбуковата бъркалка Часен/CHASEN е друг ключов прибор в приготвянето на Матча. Разбиването на Матча с Часен помага за създаването на емблематичната гъста зелена пяна. Цветът на бамбука може да се различава в зависимост от това за коя школа за чайна церемония е предназначен Часена, но естествено-светлият бамбук е най-често срещаният. В Япония дори и днес този вид аксесоари се издълбават на ръка. Изработката на Часен отнема много време. От рязането и сушенето на бамбука до издълбаването на тялото му: пълният процес може да отнеме няколко месеца. За да се направи Часен, горната му част обикновено се разделя на 80 или 100 фини зъба. Поради това той е доста крехък и трябва да се използва внимателно.
Часен е незаменим инструмент по време на чаената церемония. Ръчно изработен от парче бамбук от занаятчии, чиито умения се предават от поколение на поколение.
При използване на Часен, най-добре е да държите китката си свободна и спокойна, и да правите бързи зигзагообразни движения под формата на буквите „W“ или „M“ – това помага да се постигне идеална пенлива текстура, което от своя страна свидетелства, че чаят се е разтворил напълно във водата и е готов за пиене.
В комплекта Сет Матча STARTER YURO е включен Часен в естествено-светъл цвят на бамбука.
Повече за комплекти за Матча може да видите тук!
