Name: Гьокуро Dento Hon Yame Saemidori 30 г
SKU: Gyokuro-Dentō Hon-Yame - 30
Price: 36.50 EUR
Availability: InStock

Гьокуро Dento Hon Yame Saemidori 30 г – описание:

Гьокуро Dento Hon Yame Saemidori 30 г е изключително висок клас японски зелен чай от Яме, префектура Фукуока, един от най-прочутите региони в Япония за производство на Гьокуро. Чаят е Single Origin, Single Cultivar – произведен изцяло в Яме само от чаения сорт Saemidori, известен със своята естествена сладост, наситен умами вкус и красив зелен цвят.

Гьокуро Dento Hon Yame Saemidori 30 г е традиционен автентичен Гьокуро от Яме – чай, произведен по традиционни методи, предавани и усъвършенствани в региона в продължение на поколения. Yame Authentic Gyokuro е защитено с японско географско указание GI (Geographical Indication), удостоверяващо неговия специфичен произход и традиционен начин на производство.

За разлика от обикновения японски зелен чай, растенията за Гьокуро се засенчват преди беритбата. При традиционния Гьокуро от Яме се използват покривала от естествени материали, като оризова слама. Ограничаването на слънчевата светлина позволява в младите листа да се запази високо съдържание на аминокиселини, което от своя страна допринася за характерните: сладост, богат умами вкус и ниска тръпчивост на чая.

Чаените растения се оставят да растат в естествената си форма, без стандартното оформяне чрез подрязване, характерно за много съвременни чаени плантации. Най-фините млади листа се събират ръчно само веднъж годишно, при първата реколта – First Flush.

Специфичният климат на Яме също има важна роля за качеството на чая. Разликата между дневните и нощните температури благоприятства образуването на сутрешни мъгли, а условията в региона подпомагат развитието на богатия и характерен умами вкус.

Чаят се отличава с фини, копринени, тъмнозелени листа и наситено зелена запарка. Ароматът е свеж и деликатно сладък, а вкусът – плътен, мек и богат на умами, с характерната за висококачествения Гьокуро естествена сладост и продължителен послевкус.

Производството на този конкретен Гьокуро е изключително ограничено. Производителят г-н Takaki произвежда само около 10 кг годишно от този сорт, което го превръща в рядък чай с лимитирана годишна реколта.

Качество на продукта: Традиционен автентичен Yame Gyokuro – First Flush, Single Origin, Single Cultivar Saemidori, ръчно брани листа и традиционен метод на засенчване

Произход: Яме, префектура Фукуока, Япония

Сорт: Saemidori

Реколта: First Flush – първа годишна реколта

Производител: г-н Takaki

Състав: 100% японски зелен чай (Gyokuro)

Тегло на продукта Гьокуро Dento Hon Yame Saemidori 30 г: 30 г

КАК ДА ПРИГОТВИТЕ ГЬОКУРО

Доза чай: 4 г

Температура на водата: 40°C

Време за запарване: 2 минути

При следващите запарки постепенно увеличавайте температурата на водата и намалете времето за запарване до около 30 секунди.

Повече информация за чай Сенча тук и като цяло за продуктите, които предлагаме в клас Японски зелен чай и аксесоари – тук!

Тегло	0.2 кг

FAQ – Често задавани въпроси

Има ли Сенча кофеин?

Да, около 20–40 мг на чаша – по-малко от кафе, но с по-дълъг и плавен ефект.

Подходяща ли е за отслабване? Да – катехините и кофеинът подпомагат метаболизма и разграждането на мазнини.

Кога е най-добре да се пие Сенча? Сутрин между 9–11 ч. или следобед между 14–16 ч. – така няма да влияе на съня. Японците я консумират през целия ден, включително когато се хранят, с изключение на времето преди сън.

С какво се комбинира най-добре? С леки закуски, суши, оризови десерти или дори цитрусови плодове.

Как да я съхранявам? В добре затворена опаковка, далеч от светлина, влага и миризми, на хладно място.

Какво отличава Сенча от Матча? Сенча се приготвя от обработени на пара, валцувани и изсушени цели листа, запарени с гореща вода, докато Матча е фино стрит прах, който се разбива и се пие изцяло. Вкусът на Сенча е по-лек и тревист, докато Матча е по-плътен и интензивен.

Мога ли да пия Сенча вечер? Ако сте чувствителни към кофеин – по-добре не. Изберете cold brew, който е по-лек или Кукича – с естествено ниски нива на кофеин.